Banyan’da Asya Usulü Doğum Günü Kutlaması

23.Nisan biricik kardeşimin doğum günü. Biraz gecikmeli olarak kutlamamızı geçtiğimiz hafta yaptık. İtiraf ediyorum bu sefer yer seçimine benim katkım yok, sadece katılımcı oldum. Özellikle deniz manzarası ve güzel terası olan bir mekan arayışı sonunda, sloganıyla “food for the soul” yani “ruhunuz için yemek” diyen “Banyan Restaurant” ta karar kılınmış. E bize de düşen tabiî ki koşarak gitmek oldu, hem mavişimin doğum günü, hem yeni lezzetler deneme şansı bir arada… daha ne isterim 🙂

Mekanımız Ortaköy iskelesinin hemen yanında. Girişi sokak arasında, The House Café’nin üst katında. Merdivenlerden yukarı çıkınca sizi yeşil bir alan, şömine ve duvar dekorları karşılıyor, terasa geçince ise muhteşem bir manzara. Biz gittiğimizde günbatımına yakındı. Manzara ne zaman daha güzel ona karar veremedim açıkçası, gece mi? Gündüz mü? güneş batarken mi? Hepsi ayrı ayrı harikaydı; Boğaz Köprüsü, Ortaköy Cami ve 3 tarafınızı saran deniz… Özellikle terasın sonundaki bar kısmına oturduğunuzda, başka bir âleme geçebilirsiniz… denizin üstünde, havadaymışsınız hissine kapılıyorsunuz. Burada içkilerinizi yudumlarken keyifli bir sohbet ya da duruma göre romantik dakikalar kaçınılmaz…

Manzaradan ayrılıp yemek kısmına geçebilirseniz, onun keyfi de ayrı. Asya mutfağından lezzetler sunuyorlar, kendi deyimleriyle Asya füzyon mutfağından. Nedir füzyon mutfağı derseniz, farklı uluslara ait mutfak teknikleri ile malzemeleri tek bir tabakta birleştirmek, ama buna rağmen tabakta tek bir ulusal özelliğin öne çıkmamasıymış. Bu açıdan bakınca benim seçimim olan “Sake Marineli Kömürde Fillet Mignon – Zencefil, Chili Teriyaki Sos ve Patlıcan Ruloda Patates Püresi ile” füzyona iyi bir örnek oluyor ki kendisi çok lezzetliydi. Eti tam istediğim kıvamda pişmişti, sos-patates-patlıcan uyumu (hımmm hımmm hımmm) nefisti. Keza, tadına baktığım “Wokta Thai Usulü Çipura – Chili, Sarımsak, Taze Zencefil ile” de ayrıca enfesti. Tabii bu ana yemek aşamasından önce bir de aperatif kısmı vardı ki, herkesin seçimi “Satay Köşesi”nden yana oldu. Yani et, tavuk ve deniz ürünleri seçenekleriyle mini mangal üzerinde çöp şiş. Karışık satay sipariş verdik, tavuk sevmediğim için denemedim ama eti beğendim. Görsel olarak, minikliği bize “bundan ofiste olsa, şöyle öğleden sonra acıktığımızda, bağlasak bilgisayara, USBden mini mangal keyfi yapsak” dedirtti ve uzun bir geyik muhabbetine sebep oldu 🙂 Pastamızı da kesip afiyetle yedikten sonra Ortaköy Meydanı’na indik ve biraz yürüyüş yaptık. Kısaca, lezzetleriyle ve manzarasıyla benim ruhuma hitap eden bir akşam oldu, bakalım sizinkine edecek mi? Menüyü, fiyatları, ulaşım vs merak ederseniz detaylar http://www.banyanrestaurant.com/tr/’de.

Unutmadan, “Banyan” ne demek derseniz? Hürriyet gazetesinden bir alıntıyı paylaşmak istiyorum. “Hindistan’da bulunan “Banyan” ağacı, Buda’nın -ben banyan ağacıyım- demesinden ötürü Hintlilerce kutsal kabul ediliyor ve her bir dalı yere doğru uzayıp toprakta kök salarak yeni gövdeler oluşturduğu için ölümsüzlüğü simgeliyor.”

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s