Bayramoğlu… Çek bi duble!

Döneri çok severim. İstanbul’daki favorim de kesinlikle Bayramoğlu Döner. Kavacık’ ta esnaf lokantası tadında bir “ye ve kalk” mekanı burası, zira her daim kalabalık. En boş gördüğüm haftaiçi öğleden sonra, haftasonuysa sıra dışarılara taşıyor. Fakat çabucak oturuyorsunuz, en kalabalık gittiğimizde bile 5 dakikadan fazla beklemedik. Öyle uzun uzadıya hoşgeldinizler, ne arzu edersinizler falan beklemeyin. “Bir mi, bir buçuk mu?” sorusunun cevabını verin ve döner öncesi masanıza gelenlerden tırtıklamaya başlayın.

bayramoglu-1Süs biberi turşusu, domates salatası, üzerine sumak serpiştirilmiş ince kıyım soğan ve patates. Özellikle patatese dikkatinizi çekmek isterim çünkü hazır patates değil. Anne patatesi, orada soyulup orada dilimlenen yağ içinde yüzmeyen içi yumuşacık enfes bir patates kızartması. Ben genelde 1.tabağı bitirip 2.yi istiyorum, dönerle beraber gelen lavaşın içine sarmak için. Lavaş demişken gerçekten ince ve pamuk gibi ve sıcak. Dibinde odun yakılan bir tandırın içinde pişiyormuş.

bayramoglu-2Derken döneriniz geliyor. Of of of… Önce kokusuyla dönüyor insanın başı, mis gibi. Kendinize gelir gelmez atıyorsunuz ağzınıza bir lokma. Hafif pembemsi, yağı yerinde, içi sulu, dana ve koyun karışımıymış, cısır cısır ohhh… Yumuşak, iyi pişmiş ama yanmamış… az önce ince ince kesildi… Önce sadece etten alıyorum tadına varıyorum, sonra lavaş içine yanına patates, soğan, domates seçenekleriyle kombinasyonlar yapıyorum ve afiyetle yiyorum. En güzeli de bu haz dolu dakikaların sonuna geldiğimde herhangi bir ağırlık yok, rehavet yok. Hatta üstüne fındık rendelenmiş, az şekerli fırın sütlaç için yer bile var.

Fiyatlar böylesi bir lezzet için makul ve mantıklı. Porsiyon döner 15 TL. Pilav üstü ve dürüm seçenekleriniz de var. Tatlı olarak ta havuç dilimi ve fırın sütlaç. Buranın tek eksiğiyse bence şöyle güzel bir yayık ayranı. Ama o kadar kusur kadı kızında da olur diyorum ve buyrun adres vs detayları için www.bayramogludoner.com.tr ye.

Şimdiden afiyet olsun, kaçırmayın bu lezzeti!

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s